Poivre Blanc de Malabar - Le Voyage du Goût

Sud ouest de l'inde, l'un des premiers poivre blanc, poivre noir qui est immergé dans de l'eau pendant plusieurs jours.

il se débarrasse de sa péricarpe (enveloppe extérieure) pour obtenir cette couleur blanc crème.

Supporte la cuisson et aime être mijoter, arôme animales, végétales, frais, menthol, peau de mandarine...

Accord parfait avec, poissons, coquillages, volaille, veau, sauce blanche, riz, desserts à l'orange...

Moulin de 55g